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超市庫存管理方法?三種方法輕松改變超市庫存“雜亂”現狀

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發表于 2019-5-31 17:10:00 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

庫存管理對超市來說,是非常重要的一件事情。對庫存不清楚容易造成信息滯后,影響銷售進度,從而影響客戶體驗度。同時,不能把握好庫存,不利于物品的采購與貨物產品的調節。因此,超市再小也要進行庫存管理,那什么才是好的超市庫存管理方法呢?


圖片來源:網絡

第一條:盤他,庫存盤點是庫存管理的必要手段。

庫存管理是一個大工程,需經常進行盤點。通過盤點,一方面可以及時掌握真實的庫存信息情況,計算出超市的各項經營指標,便于領導經營決策和銷售業績考核;另一方面可以防止商品損壞,減少不必要的經濟損失。

主要方式:定期盤點、臨時盤點、抽樣盤點、年終(中)盤點、循環盤點。

盤點可以達到如下目標:

1、店鋪在本盤點周期內的虧盈狀況。

2、店鋪最準確的目前的庫存金額,將所有商品的電腦庫存數據恢復正確。(詳見第二條,錄他)

3、得知損耗較大的營運部門、商品大組以及個別單品,以便在下一個營運年度加強管理,控制損耗。

4、發掘并清除滯銷品、臨近過期商品,整理環境,清除死角。

第二條:錄他,庫存記錄是庫存管理一目了然

盤點和記錄是不能分割的,在盤點的時候可以進行錄入工作。在從未進行過盤點和錄入工程的超市,一開始進行盤點和錄入的工程是相當浩大的,但是一旦成體系之后,超市庫存管理就相對輕松且簡單易操作。


圖片來源:網絡

1、采FEXCEL用表格記錄各種庫存商品。

在超市剛開店時產品較少,對銷售的商品,或者留下來商品比較清楚,還是很容易找到的,但當你銷售了一段時間后或者規模擴大后,單靠人工記憶是很容易會記錯,或者漏記,所以這時候就需要一個軟件來幫助你進行記錄。

Excel表格強大的分類、篩選、統計的功能這時候就能很好的幫助到你。通;瘖y品的入庫需要記錄的包括品牌、分類、名稱、產品包裝、包裝顏色、生產日期、入庫數量、入庫日期、到期日期、產品編號、貨位、剩余庫存、出庫日期、出庫數量等內容。

目前很多超市,在產品錄入時會采用超市掃描槍進行采錄,省時又輕松。同時還可以進行條碼設計。

給大家提供一個條碼設計方法:

1、按照“品牌+種類+類別+性別+年份+季節+容量+順序碼”,設計8位編碼。

2、按照“供應商+年份+季節+品牌+種類+類別+顏色+容量”等。

第三條:排他,商品順序優化降低庫存積壓

通過盤點和錄入,商品入庫、出庫都有了相應的時間記錄,在超市銷售時采取先進先出的優先推廣銷售方式。減少商品保質期過期現象發生,造成直接經濟損失及浪費。

1、將保質期臨近的產品放在明顯區域,便于消費拿取。

2、即使你再聰明,也無法保證你進的商品是肯定暢銷的,這與你的商品、策略、服務有很大的關系,當你發現有商品已經積壓了較長的時間,可以采用比如,打折銷售,又或者搭配贈送等方式清理庫存。

總而言之,除了盤點、錄入和優化排序,超市庫存管理中還應做到良好的預測,對進貨需求進行預測,設置安全庫存。要想做好超市庫存管理,理論與實踐并重,在理論中指導實踐,在實踐中完善理論,根據實際情況完善超市庫存管理。


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沙發
發表于 2019-6-24 21:02:51 來自手機 | 只看該作者
學習了三種方法
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